Logo Sprachauswahl

Bäckerei und Konditorei
Lothar Melzer

Walter-Bogsch-Straße 1
09496 Marienberg
Telefon: 03735 61007
Telefax: 03735 61036


Semmelknödel

Zutaten für 4 Personen:

  • 5 Stück "Melzer`s Krustenspitz"
    oder "Melzer`s Wikinger" (möglichst vom Vortag)
  • 1/4 Liter Milch
  • 3 Eier
  • 100 g körniger Frischkäse
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Prise Muskatnuss
  • etwa 2 Teelöffel Jodsalz
Zubereitung:

Die Brötchen in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen, über die Brötchenscheiben gießen und kurz ziehen lassen. Dann die Eier und den Frischkäse untermischen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Den Kloßteig mit der Petersilie und dem Muskat vermischen. Mit feuchten Händen aus dem Teig kleine Klößchen formen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klößchen einlegen, kurz aufkochen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sauce (z.B. Tomatensauce) auftragen.

Nährstoffgehalt pro Portion: ca. 1200 kJ / 290 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

GUTEN APPETIT

 

zurück • nach oben